1. Bezeichnung für die sechs Geschmacksrichtungen, die der Ayurveda unterscheidet. Wichtiges Kriterium der ayurvedischen Ernährungslehre.
Im Ayurveda sagt Geschmack sagt etwas über die substantielle Zusammensetzung z.B. eines Lebensmittels aus. Die Geschmacksrichtungen lassen sich so als fundamentale Indikatoren nutzen. Mit diesem Wissen lassen sich Eigenschaften und die Wirkungen einer Substanz erkennen und entsprechend ausgleichen.